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山东特色,口感绝佳——山东风味茄子的做法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-04-25 03:05:01 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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山东特色,口感绝佳——山东风味茄子的做法(1)

茄子是一种非常常见的蔬菜,在中国各地都有不同的烹饪方式,其中山东风味的茄子是一道非常好吃的菜肴。下面,我将为大家介绍一下山东风味茄子的做法

材料:

  茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、、生抽、老抽、花椒粉、淀粉、清水、食用油不 苟 做 法 网

步骤:

  1.将茄子洗净,切成长条状,放入盐水中浸泡10分钟,去味。

2.将葱、姜、蒜切成末,备用。

3.热锅油,将茄子炸色,捞出沥干油。

4.锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。

山东特色,口感绝佳——山东风味茄子的做法(1)

5.加入豆瓣酱炒香www.gamedeposit.net不苟做法网

6.加入少许清水,烧开加入糖、盐、、生抽、老抽、花椒粉,调味。

7.将炸好的茄子放入锅中,翻炒均匀。

  8.加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

注意事项:

1.茄子切成条状,要放入盐水中浸泡一段时间,去味。

2.炸茄子时,要先将油烧热,再将茄子放入,这样可以使茄子表面更加酥脆www.gamedeposit.net不苟做法网

3.豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。

4.调味时,要适量加入糖、盐、等调料,以口感的协调。

总结:

  山东风味茄子是一道非常美味的菜肴,它的做法简单易学,口感鲜美,深受人们的喜爱。在制作过程中,要注意掌握好火候和调料的用量,以证菜肴的口感和味道。如果你也喜欢吃茄子,不妨试试这道山东风味茄子,信你一定会爱上它的原文www.gamedeposit.net

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