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莆田金粿:美味的传统小吃

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-09 02:50:39 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  莆田金粿是福建省莆田市的一道传统小吃,以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名www.gamedeposit.net。金粿的外皮是由糯和小麦混合而成,内馅则是以红豆沙、花生酱或黑芝麻馅为主要材料成。金粿的作过虽然比较繁琐,但是只要掌了正确的配方和骤,就能作出美味的金粿。

莆田金粿:美味的传统小吃(1)

配方:

  1. 外皮:糯200克,小麦50克,水适量不苟做法网

  2. 内馅:红豆沙200克,花生酱200克,黑芝麻馅200克。

3. 其他材料:糖适量,油适量。

  骤:

1. 准备外皮:将糯和小麦混合,加入适量的水成面团,放置30分钟不苟做法网www.gamedeposit.net

2. 准备内馅:将红豆沙、花生酱和黑芝麻馅分别均匀,加入适量的糖均匀。

  3. 将面团分成小块,擀成薄片,将内馅包入,捏紧口部,使其成为椭圆形。

4. 热锅加油,将金粿放入锅中,用中小火煎至两面金黄即可来源www.gamedeposit.net

5. 可以根据个人口味加入一些芝麻或其他馅料。

小贴士:

1. 在作金粿的过中,面团一定要均匀,否则会影响金粿的口感。

  2. 在包馅时,要将内馅包得紧实,以免煎的时候内馅流出来Qyq

  3. 煎金粿的时候火候一定要掌好,过早翻面会导金粿破裂,过翻面则会导金粿煎焦。

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