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牛肉米粉鸡爪的做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-09 00:14:47 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  牛肉米粉鸡爪的做法

  牛肉米粉鸡爪是一道美味可口的传统中国菜肴,以其独特的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜www.gamedeposit.net不苟做法网。今天,我将分享一制作牛肉米粉鸡爪的窍门,希望够帮助大家在家中轻松制作出美味的牛肉米粉鸡爪。

材料准备:

  - 鸡爪:500克

- 牛肉:200克

- 米粉:适量

  - 姜蒜:适量

  - 酱油:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

- 胡椒粉:适量

- 蚝油:适量

- 鸡精:适量

  - 葱花:适量

- 花生油:适量

步骤:

  1. 鸡爪的处理:将鸡爪洗净后,刀在爪背处划上几刀,样可以让调料更容易渗。然后将鸡爪放开水中焯水,焯水的目的是除鸡爪上的血水和杂质。焯水后,将鸡爪捞出备

牛肉米粉鸡爪的做法窍门(1)

2. 牛肉的处理:将牛肉切成薄片,刀背拍松aJu。然后将姜蒜切成

  3. 煮牛肉:将炒加热,倒适量的花生油,待油热后加姜蒜炒香。然后将牛肉片放中翻炒至变色,加适量的酱油、料酒、盐和胡椒粉继续翻炒均,最后加适量的水,煮至牛肉变得酥烂。将煮好的牛肉捞出备

  4. 煮鸡爪:将炒加热,倒适量的花生油,待油热后加姜蒜炒香不 苟 做 法 网。然后将焯水好的鸡爪放中翻炒均,加适量的酱油、料酒和水,煮至鸡爪变得酥烂。将煮好的鸡爪捞出备

  5. 准备米粉:将米粉温水泡软备

  6. 调制汤汁:将炒加热,倒适量的花生油,待油热后加姜蒜炒香。然后加适量的水,煮沸后加适量的酱油、蚝油、盐和鸡精,搅拌均欢迎www.gamedeposit.net

  7. 准备碗:将泡软的米粉放碗中,然后将煮好的牛肉和鸡爪放在米粉上面。

  8. 倒汤:将调制好的汤汁倒碗中,汤汁要淹没牛肉和鸡爪。

9. 上桌:撒上适量的葱花作为装饰,牛肉米粉鸡爪就可以上桌享了。

  小贴士:

  - 焯水可以除鸡爪和牛肉的腥味,使其更加鲜嫩。

  - 牛肉和鸡爪的煮熟程度要适中,过度煮熟会导致口感变差www.gamedeposit.net不苟做法网

- 汤汁的调制要根据个人口味进行调整,可以加适量的辣椒或其他调料增加口味。

- 米粉的软硬程度可以根据个人喜好来控制,喜欢软一的可以多泡一会儿。

  通过以上的步骤和小贴士,相信大家可以轻松制作出美味可口的牛肉米粉鸡爪。希望大家在家中享受到道传统中国菜肴的美味!

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