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干煸豆角辣椒鸡的做法与窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-24 00:03:11 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  标题:辣椒鸡与豆角的完美结合——干煸豆角辣椒鸡的做法与窍门

干煸豆角辣椒鸡的做法与窍门(1)

介绍:

干煸豆角辣椒鸡是一道经典的川菜,以其香辣可受到广大食客的喜爱不_苟_做_法_网。它的制作过程要一些技巧和窍门面将为大家详细介绍干煸豆角辣椒鸡的做法以及一些制作的窍门。

材料:

  - 去皮鸡胸肉:250克

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 干辣椒:适量

  - 豆角:200克

- 姜蒜末:适量

  - 料酒:适量

- 生抽:适量

  - 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

- 葱花:适量

- 食用油:适量

1. 鸡胸肉切成块,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

  2. 豆角切成段,青椒和红椒切成块,干辣椒剪成小段备用不.苟.做.法.网

  3. 热锅凉油,将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄,出备用。

  4. 锅中留底油,放入姜蒜末炒香,再加入干辣椒炒出辣椒香味。

5. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软www.gamedeposit.net

  6. 加入煎好的鸡胸肉块,继续翻炒均匀。

7. 加入青椒和红椒块,翻炒均匀。

  8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀不 苟 做 法 网

9. 最后加入葱花炒匀即可。

窍门:

  1. 鸡胸肉腌制时可以加入适量的淀粉,使其更加嫩滑。

2. 干煸豆角的关键是炒至豆角变软,但又不过糊,要掌握好火候不.苟.做.法.网

  3. 在炒豆角的过程中,可以适量加入一些水,以保持豆角的嫩感。

4. 干辣椒的使用可以据个人味调整,如果喜欢更辣的感,可以增加干辣椒的用量。

  5. 煎鸡胸肉时,可以先将锅烧热再放入鸡胸肉,这样可以更好地保持鸡肉的嫩滑和香味不_苟_做_法_网

总结:

  干煸豆角辣椒鸡是一道简单美味的川菜,通过合理的腌制和炒制技巧,可以制作出感嫩滑、香辣可的干煸豆角辣椒鸡。希望上述的做法和窍门能帮助到喜爱川菜的朋友们,在家中也能轻松享受到这道美食的美味。

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