您的位置: 主页>豆角做法 >干煸豆角和茄子最正宗的做法

干煸豆角和茄子最正宗的做法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-24 01:36:44 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  干煸豆角和茄子是中国传统的家常菜之一,口感鲜美,香气扑鼻,是很多人的最爱不 苟 做 法 网。干煸豆角和茄子的做法有很多种,但是最正宗的做法是需要一些技巧和耐心的。下面,我将为大家介绍一下干煸豆角和茄子最正宗的做法。

干煸豆角和茄子最正宗的做法(1)

一、材料准备

1.豆角:500克

  2.茄子:500克

  3.葱姜蒜:适量

  4.辣椒:适量

  5.盐:适量

  6.糖:适量

7.生抽:适量

  8.老抽:适量

  9.料:适量

  10.食用油:适量

二、豆角和茄子的处理

  1.豆角的处理

豆角洗净去除两端,然后切成斜刀片状,约0.5厘米厚。切好后,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出沥干水分备用pge

  2.茄子的处理

茄子去皮后,切成斜刀片状,约0.5厘米厚。切好后,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出沥干水分备用。

干煸豆角和茄子最正宗的做法(2)

三、烹饪步骤

1.热锅凉油

  将锅放在火上,加入适量的食用油,待油温升至七成热时,放入豆角和茄子,翻炒均匀,炒至豆角和茄子变软烂,颜色变浅,捞出备用。

2.重新加油

  锅中留下少量的油,加入葱姜蒜和辣椒,炒香后加入豆角和茄子,翻炒均匀不_苟_做_法_网

  3.加入调料

加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料,翻炒均匀,让调料均匀地裹在豆角和茄子上。

4.干煸

  将豆角和茄子翻炒均匀后,将火调至中小火,继续翻炒,直到豆角和茄子变干,表面微微焦黄,香气四溢即出锅。

四、注意事项

  1.在热锅凉油的时候,油温不要过高,否则容易炸糊。

2.在重新加油的时候,要注意控制油的量,不要加多,否则会响豆角和茄子的口感不.苟.做.法.网

  3.在加调料的时候,要根据个人口味适量添加,不要加多,否则会响菜的口感。

  4.在干煸的时候,要不断翻炒,以免糊底。

  5.最后出锅的时候,要将多的油掉,以免响菜的口感。

五、总结

干煸豆角和茄子是一道美味的家常菜,口感鲜美,香气扑鼻,做法简单,但需要一些技巧和耐心来自www.gamedeposit.net。在做的过中,要注意控制火候和油的量,以免响到菜的口感。希望大家能够这道菜的做法,为己和家人做一道美味的干煸豆角和茄子。

0% (0)
0% (0)
版权声明:《干煸豆角和茄子最正宗的做法》一文由不苟做法网(www.gamedeposit.net)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 豆角和茄子的做法

    近年来,随着人们对健康饮食的追求,越来越多的人开始关注起蔬菜的营养价值和美味。在众多蔬菜中,豆角和茄子都是备受喜爱的食材。它们不仅味道鲜美,而且富含营养。下面,我将为大家介绍豆角和茄子的做法,希望能给大家带来一些灵感和惊喜。豆角的做法

    [ 2024-06-24 00:16:46 ]
  • 干煸豆角辣椒鸡的做法与窍门

    标题:辣椒鸡与豆角的完美结合——干煸豆角辣椒鸡的做法与窍门介绍:干煸豆角辣椒鸡是一道经典的川菜,以其香辣可口而受到广大食客的喜爱。它的制作过程需要一些技巧和窍门,下面将为大家详细介绍干煸豆角辣椒鸡的做法以及一些制作的窍门。材料:- 去皮鸡胸肉:250克- 青椒:1个- 红椒:1个- 干辣椒:适量- 豆角:200克- 姜蒜末:适量

    [ 2024-06-24 00:03:11 ]
  • 清真豆角炒肉做法窍门

    豆角炒肉是一道传统的中式菜品,它的特点是豆角的清爽口感与肉类的鲜嫩搭配,让人食欲大开。对于清真食谱的朋友们来说,我们可以通过一些简单的窍门来制作一道美味的清真豆角炒肉。下面是我分享的清真豆角炒肉的做法窍门。材料准备:- 250克豆角- 200克猪肉- 2颗大蒜- 适量盐- 适量胡椒粉- 适量生抽- 适量料酒- 适量淀粉

    [ 2024-06-23 18:51:26 ]
  • 蘑菇拌豆角凉菜的制作方法与窍门

    原创标题:清爽美味的蘑菇拌豆角凉菜,夏日必备的佳肴在炎炎夏日,人们总是渴望一道清爽可口的凉菜来解暑。蘑菇拌豆角凉菜是一道口感丰富、味道鲜美的佳肴,不仅能够满足口腹之欲,还能够为身体提供丰富的营养。今天,我们就来分享一下蘑菇拌豆角凉菜的制作方法与窍门,让您在家中也能轻松享受到这道美味。材料准备:1. 新鲜的豆角500克;2. 鲜香菇200克;

    [ 2024-06-23 17:45:15 ]
  • 木耳烧圆豆角的做法和窍门

    原创标题:美味又健康,木耳烧圆豆角,让你回味无穷!木耳烧圆豆角是一道常见的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。木耳和圆豆角都是常见的食材,它们搭配在一起,可以制作出一道色香味俱佳的菜肴。下面,我将为大家介绍一下木耳烧圆豆角的做法和一些窍门。所需食材:1. 木耳:适量2. 圆豆角:适量3. 葱姜蒜:适量4. 料酒:适量5. 生抽:适量

    [ 2024-06-23 13:32:07 ]
  • 【家常美食】油豆角做法大全,让你轻松掌握多种口味!

    油豆角,又称四季豆、龙豆,是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,被誉为“素中之荤”。油豆角的做法也非常多样化,可以煮、炒、炖、炸、烤等多种方式制作。下面就为大家介绍几种常见的油豆角做法,让你轻松掌握多种口味!一、清炒油豆角材料:油豆角500克,葱姜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,色拉油适量。做法:

    [ 2024-06-23 05:46:40 ]
  • 豆角干炒肉的家常做法

    豆角干炒肉是一道家常菜,以其鲜嫩的豆角和咸香的炒肉为特色,深受广大家庭喜爱。下面就为大家介绍一下豆角干炒肉的家常做法。材料:1. 新鲜豆角 300克2. 瘦猪肉 150克3. 姜蒜末 适量4. 料酒 适量5. 生抽 适量6. 盐 适量7. 糖 适量8. 食用油 适量步骤:

    [ 2024-06-23 00:24:23 ]
  • 西葫芦豆角辅食做法大全

    作为宝宝辅食的重要组成部分,西葫芦和豆角都是非常好的选择。西葫芦富含维生素C和膳食纤维,有利于宝宝的消化和免疫力提升;豆角则富含蛋白质、膳食纤维和维生素B等多种营养成分,有助于宝宝的生长发育和健康成长。下面,就为大家介绍几款西葫芦豆角辅食的做法,让宝宝拥有更多的口味选择。1. 西葫芦豆角泥材料:西葫芦、豆角、水、橄榄油做法:

    [ 2024-06-22 19:53:29 ]
  • 三亚特色菜品:炖豆角的做法

    作为中国南海滨海旅游城市,三亚有着丰富的海鲜美食,但在当地,炖豆角也是备受推崇的特色菜品之一。炖豆角不仅营养丰富,口感独特,而且制作简单,今天我们就来一起学习三亚炖豆角的做法。材料: 豆角:500克 猪肉:200克 姜片:适量 蒜瓣:适量 葱段:适量 料酒:适量 盐:适量 生抽:适量 鸡精:适量 清水:适量

    [ 2024-06-22 19:13:28 ]
  • 爆腌豆角的做法大全

    爆腌豆角是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,适合各种人群食用。豆角富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、促进消化和预防贫血等功效。下面就为大家介绍几种爆腌豆角的做法。一、传统爆腌豆角材料:豆角500克,葱姜适量,盐、糖、酱油、料酒、辣椒油、花椒油、醋适量。步骤:1.豆角洗净,去掉两端,切成长条状。

    [ 2024-06-22 18:25:31 ]