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青椒炒肉丝正宗的做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-20 23:18:18 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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青椒炒肉丝正宗的做法窍门(1)

标题:传授你青椒炒肉丝的正宗做法和窍门

介绍:

青椒炒肉丝是道经典的中式家常菜,以其色香味俱佳而受到广大人们的喜爱bEV。虽然看似简单,但要做出正宗的青椒炒肉丝,却需要窍门和技巧。在本文中,我将分享给大家如何做出正宗的青椒炒肉丝,并提供些烹饪的小窍门。

  材料(2-3人份):

- 猪肉脊肉250克

  - 青椒2个

- 大葱1根

  - 姜末适量

  - 蒜末适量

  - 料酒适量

- 生抽适量

  - 盐适量

  - 白胡椒粉适量

- 食用油适量

  步骤:

1. 准备工作:

- 将猪肉切成细丝,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟;

  - 青椒去籽,切成细丝;

  - 大葱切成葱花gamedeposit.net

2. 炒制肉丝

- 热锅冷油,放入葱花、姜末、蒜末爆炒出香味;

- 加入腌制好的猪肉丝,翻炒变色熟透,捞出备用。

3. 炒制青椒:

青椒炒肉丝正宗的做法窍门(1)

  - 热锅热油,放入青椒丝翻炒,保持青椒的鲜绿色;

- 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。

4. 调味:

- 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整;

- 继续翻炒均匀,确保肉丝和青椒的味道均匀渗透欢迎www.gamedeposit.net

5. 出锅装盘:

  - 炒制好的青椒炒肉丝装盘,即可享用。

  窍门:

  1. 选用鲜的青椒和猪肉,口感更佳。

  2. 猪肉丝腌制时,可加入少许淀粉和鸡蛋清,增加肉质的嫩滑口感不.苟.做.法.网

  3. 炒制青椒时,火候要掌握好,保持青椒的鲜绿色,口感更好。

  4. 炒制肉丝时,火候要快,避免过度炒制导致肉质变老。

5. 调味时,可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料来源www.gamedeposit.net

以上就是青椒炒肉丝的正宗做法和些窍门。希望通过本文的介绍,能够帮助到各位厨友们在家中制作出美味的青椒炒肉丝。记,烹饪是门艺术,只有不和实践,才能做出更加出色的菜肴gamedeposit.net。祝大家烹饪愉快,享受美食!

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