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蒸老虎花糕的做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-07-11 22:28:27 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  蒸老虎花糕是一道具有浓郁传统风味的中国传统糕点,其独特的外观和口感受广大食客的喜爱www.gamedeposit.net不苟做法网。下面将分享蒸老虎花糕的做法窍门,希望能帮助您制作出美味的老虎花糕。

蒸老虎花糕的做法窍门(1)

所需材料:

- 糯米粉:300克

- 红豆沙馅:适量

  - 温水:300毫升

- 细砂糖:100克

- 食用油:适量

步骤一:准备工作

1. 将糯米粉放入一个大中。

  2. 将红豆沙馅分成小球状备用。

步骤二:制作糕糊

  1. 将温水慢慢倒入糯米粉中,搅拌,直至糯米粉充分溶解不+苟+做+法+网

  2. 在糯米糊中加入细砂糖,继续搅拌均匀,直至糖完全溶解。

  3. 将糕糊静置10分钟,让其充分膨胀。

步骤三:蒸糕

1. 取一个蒸锅,底部铺上湿布或蒸锅纸,防止糕糊粘底。

  2. 将蒸锅加热至水开后,将糕糊倒入蒸锅中不+苟+做+法+网

3. 用中小火蒸煮15分钟,期间不要打开蒸锅盖,免糕糊受

4. 在蒸煮的最后5分钟,将红豆沙馅球均匀地插入糕糊中,使其看起来像老虎的斑点。

步骤四:出

  1. 蒸煮完成后,将蒸锅从火上取下,让糕糊自然冷却。

  2. 待糕糊完全冷却后,用刀将糕糊从蒸锅中取出www.gamedeposit.net不苟做法网

  3. 将糕糊切成均匀的小块,摆放在子中。

4. 在糕糊上刷上一层食用油,使其更加光滑。

  蒸老虎花糕的窍门

- 糯米粉的质量对糕糊的口感有很大影响,建议选择优质的糯米粉制作。

  - 搅拌糕糊时要均匀,免出现结块不.苟.做.法.网

- 蒸煮时火候要适中,火太大容易糊底,火太小则糕糊不易透。

- 插入红豆沙馅球时要均匀分布,使其看起来像老虎的斑点。

  - 切糕糊时要用锋利的刀具,免糕糊变形。

  蒸老虎花糕是一道制作过程对简单的传统糕点,但是要做出美味的老虎花糕,还是需要一些技巧和耐心EWz。希望上的做法窍门能帮助您制作出口感细腻、外观精美的老虎花糕,让您和家人朋友共享美食的快乐。

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