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去骨凉拌鸡爪的做法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-07-11 01:32:23 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

目录一览:

去骨凉拌鸡爪的做法(1)

鸡爪是一道味的小吃,口感鲜嫩,营养丰富。而去骨凉拌鸡爪是一道受欢迎的菜肴,不仅口感独特,而且制作简单。下面就为大家绍一下去骨凉拌鸡爪的做法来自www.gamedeposit.net

材料:

  - 鸡爪500克

去骨凉拌鸡爪的做法(2)

- 姜块适量

  - 料酒适量

- 盐适量

  - 鸡精适量

- 香葱适量

  - 蒜瓣适量

- 辣椒粉适量

  - 醋适量

- 生抽适量

  - 白糖适量

- 蚝油适量

  - 豆瓣酱适量

- 胡椒粉适量

步骤:

  1. 将鸡爪洗净,用刀背轻轻拍打,使鸡爪容易入味。

  2. 锅中加,放入姜块和适量的料酒,将鸡爪放入煮沸的中焯,焯的时间约为3-5钟,使鸡爪表面的污物去除干净。

3. 焯后,将鸡爪捞出,用清冲洗干净,沥干备用。

  4. 取一个大碗,将鸡爪放入碗中,加入适量的盐、鸡精,拌匀腌制10-15钟,使鸡爪入味Ylt

5. 香葱切成葱花,蒜瓣切成蒜末,备用。

6. 在一个小碗中加入适量的辣椒粉、醋、生抽、白糖、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉,搅拌均匀,制成调味汁。

7. 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中,用大火蒸10-15钟,使鸡爪变得加嫩滑。

  8. 蒸好的鸡爪取出,放入冷中浸泡片刻,使鸡爪加爽脆原文www.gamedeposit.net

  9. 将浸泡好的鸡爪捞出,沥干,放入一个大碗中。

  10. 倒入调味汁,加入葱花和蒜末,拌匀均匀,使鸡爪充调味汁。

  11. 将拌好的鸡爪放入冰箱冷1-2小时,使其加入味。

  12. 取出后即可食用,也可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和葱花进行装饰gamedeposit.net

小贴士:

1. 焯的目的是为了去除鸡爪表面的杂质,焯时间不宜过长,否则鸡爪会变得过熟。

  2. 腌制鸡爪的时间可以根据个人口味调整,时间越长,入味越浓。

3. 蒸鸡爪的时间也可以根据个人口感调整,蒸的时间过长会导鸡爪过熟,口感不佳。

  4. 拌匀后的鸡爪放入冰箱冷时间越长,味道越入味不 苟 做 法 网

  去骨凉拌鸡爪是一道适合夏季食用的凉菜,不仅口感鲜,而且富含蛋白质和胶原蛋白,对皮肤健康有益。希望大家能够尝试制作这道味的菜肴,享受食带来的

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