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正宗酱鸭掌的做法和配方

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-07-12 00:30:46 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

标题:酱香四,口感鲜嫩的正宗酱鸭掌制作秘籍

  介绍:

  正宗酱鸭掌是一道具有浓郁酱香味的经典中式菜肴来自www.gamedeposit.net。它的制作过程需要一些间和耐心,但是最终的成果一定会令人满意。本文将为大家详细介绍正宗酱鸭掌的做法配方,希望能帮助大家在家中尽享美味。

  材料:

  - 鸭掌:500克

  - 姜片:适量

  - 葱段:适量

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

- 冰糖:适量

  - 老抽:适量

- :适量

  - 鸡精:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  第一步:准备工作

1. 将鸭掌洗净,用刀背轻轻拍打,使其稍**形,有利味。

  2. 姜片切成薄片,葱切成段备用www.gamedeposit.net

第二步:煮鸭掌

1. 将鸭掌放锅中,加的水,加适量的料酒,煮沸。

  2. 煮沸后继续煮2分后捞出,用清水冲洗干净。

  第三步:炖煮鸭掌

  1. 取一个炖锅,放适量的清水,加鸭掌、姜片和葱段。

  2. 加适量的酱油、老抽和冰糖,根据个人口味调整来源www.gamedeposit.net

  3. 将炖锅放在火,煮沸后转小火慢炖1小,直至鸭掌得酥软味。

  第四步:调味

正宗酱鸭掌的做法和配方(1)

  1. 将炖锅中的鸭掌捞出,放碗中备用。

  2. 将剩余的汤汁继续煮沸,加适量的和鸡精,调味均匀。

  3. 将调好味的汤汁倒碗中,浇在鸭掌jNL

第五步:冷藏

  1. 将碗中的鸭掌放冰箱冷藏,腌制4小,使其更加味。

  第六步:享用

  1. 将腌制好的鸭掌取出,摆盘装饰,撒适量的葱花和姜末。

  2. 酱香四正宗酱鸭掌就大功告成了,可以搭配米饭或者面条一起享用。

小贴士:

  1. 在炖煮鸭掌的过程中,可以根据个人口味加适量的香料,如八角、桂皮等,增加味道的层次感jNL

2. 冷藏腌制的间越长,鸭掌的口感会更加鲜嫩味。

结语:

正宗酱鸭掌是一道美味的中式菜肴,制作过程虽稍微繁琐,但是只要按照述步骤进行,就能制作出口感鲜嫩、酱香四的美味佳肴。希望大家能尝试制作,并在家中享受这道正宗的酱鸭掌。

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