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番茄烧排骨四川做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-07-12 00:40:43 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

原创标题:美味四川番茄烧排骨的独家做法

  引言:

  番茄烧排骨是一道美味又营的川,它以酸甜的番茄汁浸煮入味的排骨,口感鲜嫩多汁,色香味不 苟 做 法 网。今天我将享一道独家的四川番茄烧排骨的做法,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的肴。

材料准备:

番茄烧排骨四川做法窍门(1)

1. 排骨500克

  2. 番茄3

  3. 姜片适量

  4. 大葱适量

  5. 料酒适量

  6. 生抽适量

7. 白糖适量

8. 盐适量

  9. 鸡精适量

  10. 淀粉适量

  11. 食用油适量

  步骤一:准备工作

  1. 将排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质。

2. 番茄用水烫一下,去皮切块备用。

  3. 姜切片备用。

4. 大葱切段备用不 苟 做 法 网

步骤二:腌制排骨

1. 将焯水后的排骨放入大碗中,加入适量的料酒、生抽、盐和姜片,搅拌均匀。

2. 将腌制好的排骨放入冰箱,腌制30钟,使其入味。

  步骤:烹饪过程

  1. 锅凉油,将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。

  2. 加入适量的水,加盖煮开后转小火炖煮30钟,使排骨变酥烂。

番茄烧排骨四川做法窍门(2)

3. 将炖好的排骨捞出,沥干水备用来源www.gamedeposit.net

  步骤四:制作番茄酱汁

  1. 锅中放入适量的食用油,加入姜片和大葱炒香。

  2. 加入切好的番茄块,翻炒均匀。

  3. 加入适量的糖和盐,炒至番茄软烂出汁。

  4. 将番茄酱汁倒入炖好的排骨上,用中小火炖煮5钟,使排骨充入味。

步骤五:芡和调味

  1. 在一小碗中加入适量的淀粉,加入少量的水搅拌均匀,制作成淀粉水备用来自www.gamedeposit.net

  2. 将炖煮好的排骨和番茄酱汁倒入锅中,加入适量的鸡精,翻炒均匀。

3. 慢慢倒入淀粉水,边倒边搅拌,炒匀至汤汁变稠即可。

  步骤六:出锅装盘

1. 将炒好的番茄烧排骨装盘,撒上适量的葱花点缀即可。

2. 番茄烧排骨可以搭配米饭或者面条食用,口感更佳。

  小贴士:

  1. 煎排骨时用中小火,以免煎糊jNL

  2. 番茄酱汁可以根据人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

3. 淀粉水的用量可以根据人喜好调整,控制汤汁的浓稠度。

  结语:

  通过以上的步骤,我们可以制作出口感鲜嫩多汁、色香味佳的四川番茄烧排骨。这道肴酸甜可口,适合与米饭或面条一同享用。希望大家能够尝试制作,并在家中享受美食的乐趣不苟做法网。祝您做愉快,味道美味!

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