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鸡脚丝瓜香菇做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-10 06:44:18 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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鸡脚丝瓜香菇做法窍门(1)

  鸡脚丝瓜香菇是一道美味养的家常菜,它综合鸡脚的鲜嫩、丝瓜的清脆以及香菇的香味,感丰富原文www.gamedeposit.net。下面将介绍一些制作这道菜的窍门和步骤。

材料准备:

- 鸡脚:约500克

  - 丝瓜:1根

  - 香菇:5朵

  - 姜:适量

  - 蒜:适量

  - 食用油:适量

  - 盐:适量

  - 酱油:适量

- 料酒:适量

  - 蚝油:适量

  - 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

  - 水淀粉:适量

步骤:

  1. 准备作:

- 鸡脚净,切去指甲,用开水焯水去腥,沥干备用。

  - 丝瓜去皮,切成丝状备用。

- 香菇软,切片备用来自www.gamedeposit.net

鸡脚丝瓜香菇做法窍门(1)

  - 姜切成末,蒜切成薄片备用。

  2. 炒制鸡脚

  - 热锅冷油,将姜末和蒜片爆香。

  - 加入鸡脚翻炒,炒至鸡脚变色。

  - 加入适量的料酒,炒匀Qyq

- 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和鸡精,炒匀均匀。

3. 炒制丝瓜和香菇:

- 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜末和蒜片爆香。

  - 加入丝瓜丝翻炒,炒至丝瓜变软。

  - 加入香菇片继续翻炒,炒至香菇变软Qyq

- 加入适量的盐、酱油、蚝油和鸡精,炒匀均匀。

  4. 综合炒制:

  - 将炒好的鸡脚和丝瓜香菇放入同一个锅中翻炒均匀。

  - 加入适量的水淀粉勾,炒匀至汤汁浓稠即可。

小窍门:

1. 鸡脚焯水去腥,可以去除鸡脚的腥味,使感更加鲜美不+苟+做+法+网

  2. 炒制鸡脚和丝瓜香菇时,适量加入料酒可以去腥增香。

  3. 炒制丝瓜和香菇时,可以先爆香姜末和蒜片,增添菜肴的香味。

4. 综合炒制时,可以根据个人味适量调整盐和调味料的使用量。

  鸡脚丝瓜香菇是一道简单而美味的家常菜,它不仅味道鲜美,而且富含蛋白质、维素和纤维素等养物质不苟做法网www.gamedeposit.net。希望通过以上的制作窍门和步骤,能够帮助您成功制作出美味的鸡脚丝瓜香菇。祝您用餐愉快!

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