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鲳鱼年糕正宗的做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-10 07:30:42 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  鲳鱼年糕是一道传统的中国南方美食,以其鲜美可口而受到人们的喜爱不苟做法网www.gamedeposit.net。鲳鱼年糕的制作方法简单易学,但是要想做出正宗的鲳鱼年糕,需要掌握一些窍门。在本文中,我们将介绍鲳鱼年糕的正宗做法和制作窍门,帮助您松制作出美味的鲳鱼年糕。

鲳鱼年糕正宗的做法窍门(1)

材料准备

  制作鲳鱼年糕的材料主要有鲳鱼、年糕、豆、葱、、蒜、盐、油、糖、料酒、鸡精、清水

制作

1.将鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状备用不+苟+做+法+网

  2.将年糕用清水泡软备用。

  3.将豆切成块状备用。

  4.将葱、、蒜切成末备用。

  5.将锅加,倒入适量的油,放入葱、、蒜爆香欢迎www.gamedeposit.net

6.放入鲳鱼块状煸炒,加入盐、油、糖、料酒、鸡精煸炒匀。

  7.加入清水,煮开后放入泡软的年糕和豆块。

  8.煮至年糕和豆熟透,汤浓稠即可。

制作窍门

1.选用新鲜的鲳鱼,去除内脏和鳞,保证口感鲜美不苟做法网

  2.煸炒鲳鱼时要用大火,使其表面焦香,内部鲜嫩。

  3.年糕泡软后,要用清水洗干净,去除粘性,以免影响口感。

4.加入清水时,要控制好水的量,以免煮出来的鲳鱼年糕汤太稀。

  5.在调味时,要注意口味的平衡,不要过咸或过甜tobS

总结

  鲳鱼年糕是一道美味可口的传统南方美食,制作方法简单,但是要想做出正宗的鲳鱼年糕,需要掌握一些窍门。选用新鲜的鲳鱼,煸炒时用大火,年糕要泡软后洗干净,加水时要控制好水的量,调味时要注意口味的平衡。掌握这些窍门,相信您一定能够松制作出美味的鲳鱼年糕。

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