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台湾特色甜点:肉松拔丝蛋糕制作方法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-11 21:27:59 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

台湾特色甜点:肉松拔丝蛋糕制作方法(1)

介绍

肉松拔丝蛋糕是台湾特色甜点之一,以绵软的蛋糕和香甜的肉松搭配,再上拔丝的独特口感,深受广大甜食爱好者的喜爱不 苟 做 法 网。今天,我们就来一起习如何制作这款美味的甜点。

台湾特色甜点:肉松拔丝蛋糕制作方法(2)

材料

  

  低筋面粉 80克

  蛋黄 3个

  蛋白 3个

  白 60克

黄油 60克

牛奶 30克

  香草精 适量

  肉松 适量

步骤

  

  将黄油隔水融化,入牛奶和香草精拌匀,备用。

  将蛋黄和白搅拌均匀,入低筋面粉,搅拌成面

  将面和黄油牛奶混合拌匀,备用来源www.gamedeposit.net

  将蛋白起泡,分次入白硬性发泡。

  将蛋白泡分次入面中,用切拌的方式搅拌均匀。

将面倒入蛋糕模具中,放入预热170℃的烤箱中,烤制15分钟。

  取烤好的蛋糕,将肉松均匀地铺在蛋糕表面不苟做法网www.gamedeposit.net

  将蛋糕放回烤箱中,继续烤制10分钟,直肉松变色。

烤好的蛋糕,用刀在肉松上切想要的图案。

将热水和白放入锅中,煮溶化,成为焦状。

  将焦倒在蛋糕上,用刀拨动形成拔丝的效果不 苟 做 法 网

  等待焦凉透后,即可享用美味的肉松拔丝蛋糕

  

小贴士

  

和蛋白泡的搅拌过程要轻柔,以免蛋白泡塌。

烤箱温度和时间根据个人烤箱的情况进行调整,以确保蛋糕烤制均匀。

的制作需要心,不要让烧焦,否则会影响口感不_苟_做_法_网

  

结语

  肉松拔丝蛋糕是一款口感独特、美味可口的台湾特色甜点,制作起来也不难。希望大家能够尝试一下,品尝到这款美食的独特魅力。

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