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红烧肉做法详解

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-11 20:09:50 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

目录一览:

红烧肉做法详解(1)

红烧肉是中传统名菜一,以其鲜香美味、色泽诱人而备受喜爱。今天,们就来详解红烧肉的制作方法,让您也可以在家轻松做出一道美味的红烧肉

材料:

红烧肉做法详解(1)

  五花肉500克、料酒、生、葱、八、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、盐、清水原文www.gamedeposit.net

步骤:

1.将五花肉洗净,切成2-3厘米的小块,放入锅中,加入清水,加入料酒,烧开后撇去浮沫,焯水至肉色变白。

2.将焯好水的肉块捞出,放入冷水中浸泡10分,使肉质更加鲜嫩。

  3.将锅烧热,放入适量的油,加入冰糖,炒至冰糖溶化成红色。

4.将焯好水的肉块放入锅中,翻炒均匀,让肉块表面均匀上色原文www.gamedeposit.net

5.加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀。

  6.加入适量的清水,没过肉块,加入片、葱段、八、桂皮、干辣椒等调料,烧开后转小火煮30分

  7.加入适量的盐,翻炒均匀,煮10分左右,直到汁液浓稠。

8.将红烧肉装盘,撒上葱花即可不苟做法网www.gamedeposit.net

  小贴士:

  1.焯水的目的是去除血水,使肉质更加鲜嫩。

  2.煮红烧肉时,火候要掌握好,不要开大火,以免肉块变硬。

3.加入冰糖可以使红烧肉的颜色更加诱人。

  4.加入适量的老抽和生抽可以调节颜色和口不+苟+做+法+网

总结:

  以上就是红烧肉的制作方法,大家可以据自己的口味适量调整调料的用量,制作出一道口鲜美、色香味俱佳的红烧肉。希望大家都能成功制作出一道美味的红烧肉,受美食带来的快乐。

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