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家常菜谱:红烧肉的做法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-11 17:24:22 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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家常菜谱:红烧肉的做法(1)

一、准备食材:

  红烧肉是一道经典的家常菜,制作起来简单而美味不+苟+做+法+网面是红烧肉的食材准备清单:

  1. 猪肉五花肉500

  2. 姜适量

  3. 瓣适量

  4. 料酒适量

5. 生抽适量

  6. 老抽适量

7. 冰糖适量

  8. 清水适量

  9. 食盐适量

二、步骤:

家常菜谱:红烧肉的做法(1)

  1. 将五花肉切成2厘米见的块状,用开水焯水,去除血水和杂质。

  2. 锅中加入少量油,放入姜瓣炒香。

3. 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄来源www.gamedeposit.net

  4. 加入适量的料酒,煮一去腥味。

  5. 加入适量的生抽和老抽,使肉块均匀上色。

  6. 加入适量的冰糖,翻煮至冰糖融化不.苟.做.法.网

  7. 加入适量的清水,淹没肉块,加盖炖煮40分钟至肉变得酥烂。

  8. 最后加入适量的食盐,调味即可。

三、小贴士:

  1. 煮红烧肉时,可以根据个人口味加入一些调料,如八角、香叶等,增加香味原文www.gamedeposit.net

  2. 在炖煮的过程中,可以适调整候,使肉更加入味。

  3. 红烧肉最好用小慢慢炖煮,这样肉质会更加酥烂。

4. 如果觉得红烧肉的颜色不够红亮,可以适量加入一些老抽,但不要过量,以免影响口感不_苟_做_法_网

四、总结:

  红烧肉是一道经典的中国家常菜,制作简单,口味美。通过适的调料和候掌握,可以炖制出口感酥烂、色香味俱佳的红烧肉。希望大家在家里也尝试制作这道美味的家常菜,享受美食的乐趣来自www.gamedeposit.net

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