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双面豆腐的家常做法四川

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-10 13:38:50 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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双面豆腐的家常做法四川(1)

简介

  双面豆腐是一道四川传统美食,以豆腐为主要食材,加入多和调味料烹制而成来自www.gamedeposit.net。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是四川人民日常餐桌上的必备佳

所需材料

  主料:豆腐

  辅料:花、干辣、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、白糖、盐、精、料酒、水淀粉、香菜

制作步骤

  1. 豆腐切,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末,干辣剪成段,花研碎备用来源www.gamedeposit.net

  3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味。

4. 加入干辣和花粉,继续翻炒。

  5. 加入生抽、白糖、盐、精、料酒和适量的水,煮开后放入焯水后的豆腐www.gamedeposit.net不苟做法网

  6. 煮至汤汁浓稠,豆腐入味即可。

双面豆腐的家常做法四川(1)

  7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,撒上香菜即可。

小贴士

  1. 豆腐焯水的目的是去除豆腥味,让豆腐更加入味欢迎www.gamedeposit.net

  2. 煮豆腐的时候要火候,不要煮太久,否则豆腐会散掉。

  3. 加水的量要根据自己的口味来定,如果喜欢汤汁多一些,可以适增加水的量。

  4. 勾芡的时候,要先将水淀粉调匀再加入锅中,以免出现结的情况不 苟 做 法 网

结语

  双面豆腐是四川的传统美食之一,不仅味道美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜品。通过以上的制作步骤,相信大家都可以轻松地做出一道美味的双面豆腐。

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