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麻辣干锅鸭掌的做法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-06-09 12:39:09 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

麻辣干锅鸭掌一道口感鲜美、香辣可口的川菜,川地区的传统美食之一不苟做法网www.gamedeposit.net鸭掌质细嫩,富胶原蛋白,具有滋补养颜的功效,而干锅烹饪方式则能让食材的原味得到充分保留,同时也能让调料和食材充分融合,口感更加浓郁。

  原材料:

  鸭掌500克、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、油适量。

  步骤:

1. 鸭掌洗净,焯水去血水,干备用欢迎www.gamedeposit.net

  2. 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱切成小块备用。

  3. 热锅冷油,放入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱爆香。

  4. 加入鸭掌,翻炒均匀,倒入适量的料酒,炒至鸭掌变色gamedeposit.net

麻辣干锅鸭掌的做法(1)

  5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火炖

6. 待汤汁收干后,加入适量的油,继续翻炒均匀。

  7. 最后加入香菜,翻炒均匀即可www.gamedeposit.net

  小贴士:

  1. 鸭掌时,水要多一样能够去除鸭掌的腥味。

  2. 炒干锅时,不要一性加入所有的调料,要分批加入,样能够让调料的味道更加均匀。

  3. 炒干锅时,要不断翻炒,避免食材糊底www.gamedeposit.net不苟做法网

  4. 炒干锅时,可以根据人口味添加适量的辣椒粉和孜然粉,增加口感。

总结:

  麻辣干锅鸭掌一道经典的川菜,其口感鲜美、香辣可口,深受人们的喜爱。在烹饪过程中,需要注意火候和调料的搭配,才能让鸭掌的味道更加浓郁PyB。希望大家在家里也能够尝试做一下道美食,享受美食带来的快乐。

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