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盐焗鹅的做法及配料

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-15 11:48:48 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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盐焗鹅的做法及配料(1)

盐焗鹅的配料

  - 一只整鹅(约2-3公斤)

  - 食用盐适量

  - 生姜适量

- 葱适量

  - 料酒适量

  - 老抽适量

  - 生抽适量

  - 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

  - 食用油适量

盐焗鹅的做法及配料(1)

盐焗鹅的做法

  步骤1:备工作

  1. 将鹅洗净,去掉内脏和杂质www.gamedeposit.net

2. 将鹅身上的羽毛烧去,用刀去残留的毛。

  3. 用刀在鹅皮上划几刀,帮助入味。

步骤2:腌制鹅肉

  1. 在鹅肚子内部涂抹一层盐,使其入味。

  2. 在鹅皮上均匀撒上一层食用盐,轻轻按摩使盐均匀着在鹅皮上不苟做法网www.gamedeposit.net

  3. 将腌制的鹅放入冰箱冷藏约2小时,使其入味。

  步骤3:饪过程

  1. 将腌制的鹅从冰箱取出,将多余的盐擦掉。

2. 备一个大锅,放入适量的水,加入姜片、葱段和料酒,煮沸。

  3. 将鹅放入煮沸的水,煮约5分钟,捞出鹅,晾干水分欢迎www.gamedeposit.net

4. 在鹅皮上均匀涂抹一层生抽、老抽和白胡椒粉,再撒上适量的鸡精,轻轻按摩使调料均匀着在鹅皮上。

  5. 将烤箱预热至200摄氏度,将鹅放入烤盘,刷上一层食用油。

  6. 将烤盘放入烤箱,烤约30分钟,期间可适时翻面,以保证鹅烤得均匀。

  7. 烤至鹅皮现金黄色,鹅肉熟透即可取出www.gamedeposit.net

  步骤4:上桌享用

  1. 将烤的盐焗鹅切块,摆盘装饰。

2. 可搭配蘸料,如自制辣椒酱或甜面酱,增加口

3. 可搭配蔬菜或米饭一起食用,营养更丰富。

小贴士:

  - 盐焗鹅的关键在于腌制和烤制的过程,腌制时间过长会导致鹅肉过咸,烤制时间过长则会导致鹅肉过干欢迎www.gamedeposit.net

  - 烤制过程可根据个人口味加入适量的香料,如五香粉、孜然粉等,增添风味。

- 盐焗鹅的皮烤至金黄色,口才会更,但不宜过焦,以免产生苦味。

原创标题:

  盐焗鹅:香嫩多汁的美味佳肴

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标签:做法配料
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