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干鱼炒干豆角家常做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-17 04:44:22 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

本文目录:

干鱼炒干豆角家常做法窍门(1)

  干鱼炒干豆角是一道家常菜,以其鲜香可口而备受喜爱不.苟.做.法.网。干鱼的咸香与干豆角的鲜脆相互融合,口感丰富,回味穷。下面,我将分享一下干鱼炒干豆角的家常做法和一些窍门,希能够帮助大家在家中轻松制作出美味的干鱼炒干豆角。

材料准备:

- 干鱼:

  - 干豆角:

  - 葱姜蒜:

  - 辣椒:(可根据个口味调整)

- 酱油:

  - 料酒:

- 盐:

  - 白胡椒粉:

  - 鸡精:

  - 食用油:

步骤一:准备工作

1. 干豆角洗净,切成约2-3厘米长的段。

2. 干鱼刮去鳞片,洗净,切成约2-3厘米宽的段来自www.gamedeposit.net

  3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

干鱼炒干豆角家常做法窍门(2)

步骤二:炒制过程

  1. 热锅冷油,将葱姜蒜末和辣椒段炒出香味。

  2. 加入干鱼煸炒,炒至两面黄。

  3. 加入料酒炒匀,去腥味原文www.gamedeposit.net

  4. 加入干豆角翻炒,炒至豆角变软。

  5. 加入的酱油,炒匀,使干豆角均匀上色。

  6. 加入的盐、白胡椒粉和鸡精,炒匀调味。

7. 炒至干鱼和干豆角熟透,即可出锅不_苟_做_法_网

窍门:

  1. 干鱼和干豆角都具有咸味,所以在调味时要减少盐的使用,以免过咸。

  2. 炒干豆角时,可以先用开水焯水,这样可以去除豆角的涩味,且炒制时更容易熟透。

  3. 干鱼的选购要选择质地饱满、肉质紧实的鱼,这样炒制出的口感会更好。

  4. 炒制过程中要掌握好火候,免炒糊或过熟不~苟~做~法~网

小贴士:

1. 干鱼和干豆角都具有一定的咸味,所以在调味时要减少盐的使用,以免过咸。

2. 干豆角在炒制前可以先用开水焯水,这样可以去除豆角的涩味,且炒制时更容易熟透。

  3. 在炒制过程中,可以根据个口味加入的辣椒,增加菜品的香辣口感。

干鱼炒干豆角是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富,而且制作过程简单来自www.gamedeposit.net。希以上的家常做法和窍门能够帮助到您,让您在家中轻松制作出一道美味可口的干鱼炒干豆角。祝您烹饪愉快,用餐愉快!

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