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犍为薄饼饼皮的做法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-13 07:38:03 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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犍为薄饼饼皮的做法(1)

犍为薄饼是四川省犍为县的特色小吃,以其薄而酥的饼皮和香辣可口的味道而闻名欢迎www.gamedeposit.net。而制作犍为薄饼的关键就在于饼皮的制作,下面就介绍一下犍为薄饼饼皮的制作方法。

一、材料准备

  制作犍为薄饼饼皮的材料主有面粉、油和盐。其中面粉选用筋面粉,以保证饼皮的韧性和弹性;油选用花生油或者豆油,以保证饼皮的香脆;盐则是为了调味gamedeposit.net

二、制作过程

1.将面粉倒入大碗中,加入适的盐和温水,搅拌均匀,揉成面团。

  2.将面团放在案板上,揉面团表面光滑,没有明显的裂口,然后放置30分钟,让面团充分松弛。

  3.将面团分成若干个小面团,个小面团擀成薄饼状,度约为2米左右不~苟~做~法~网

  4.将擀好的薄饼涂上一层油,然后将薄饼对折成半圆形,再将半圆形对折成扇形,最后将扇形对折成三角形。

  5.将三角形的尖向下,再擀成薄饼状,然约为2米左右。

6.将擀好的薄饼放在锅中,用中小火煎两面金黄,饼皮变得香脆即可不 苟 做 法 网

三、小贴士

犍为薄饼饼皮的做法(1)

  1.擀面皮的时候注意力度,不用太大的力气,否则把面皮擀破。

  2.涂油的时候均匀,不太多也不太少。

3.煎饼的时候用中小火,不用大火,否则饼皮糊掉不_苟_做_法_网

  4.煎饼的时候经常翻面,保证两面均匀受热。

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