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柠檬腌制鸡爪的做法和窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-13 20:38:02 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

柠檬腌制鸡爪的做法和窍门(1)

柠檬腌制鸡爪的做法

  柠檬腌制鸡爪是一道美味的小吃,口感酸可口,非常适合作下酒菜或者零食不.苟.做.法.网。下面是柠檬腌制鸡爪的做法和窍门

  材料:

- 鸡爪500克

  - 柠檬2个

  - 生姜适量

  - 盐适量

  - 糖适量

- 料酒适量

  - 生抽适量

- 老抽适量

  - 鸡精适量

  - 辣椒粉适量(可选)

步骤:

  1. 鸡爪洗净,去除指甲,放开水中焯水,煮沸后焯烫5分钟,捞出沥干备用。

  2. 柠檬切片备用,生姜切片备用。

3. 取一个大碗,将焯烫好的鸡爪放碗中,加适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精和辣椒粉(如果喜欢辣味的),拌匀www.gamedeposit.net。然后加柠檬片和生姜片,拌匀。

  4. 将腌制好的鸡爪放保鲜袋中,尽量挤出空气,将袋子封口,放冰箱冷藏腌制至少4小时,好腌制过夜,让鸡爪更味。

  5. 取出腌制好的鸡爪,放蒸锅中蒸15分钟,让鸡爪变得更加嫩滑不+苟+做+法+网

  6. 取出蒸好的鸡爪,可以直接食用,也可以放烤箱中烤5-10分钟,让鸡爪表面变得更加香脆。

柠檬腌制鸡爪的窍门

  1. 鸡爪的理:焯水前,先将鸡爪洗净,去除指甲。焯水时,可以加一些生姜片和料酒,这样可以去腥去膻味,使鸡爪更加美味不~苟~做~法~网

2. 柠檬的使用:柠檬的酸味可以中和鸡爪的腥味,同时也提升口感。可以将柠檬切片或者挤汁加腌制鸡爪的料汁中。

3. 腌制时间:腌制鸡爪的时间至少要4小时,好腌制过夜原文www.gamedeposit.net。这样可以让鸡爪充分吸收调料的味道,更加味。

4. 蒸煮理:腌制好的鸡爪可以直接食用,但如果想要更加嫩滑,可以将其放蒸锅中蒸煮一段时间。这样可以使鸡爪更加味,口感更加嫩滑不~苟~做~法~网

  5. 烤制理:如果喜欢鸡爪的表面更加香脆,可以将蒸好的鸡爪放烤箱中烤制一段时间。烤箱温度可以设置180摄氏度左右,时间约5-10分钟,根据个人口感调整。

  希以上的柠檬腌制鸡爪的做法和窍门对您有所帮助,您制作出美味可口的柠檬腌制鸡爪!

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