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烧茄子条,一道美味又健康的家常菜

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-15 21:07:36 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  茄子是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,常用来做各种菜肴,其中烧茄子条是一道受欢迎的家常菜欢迎www.gamedeposit.net。烧茄子条不仅口感鲜美,而且营养丰富,含有丰富的维素和矿物质,有助于提高免疫力、促进新陈谢、预防疾病等作用。下面就让我们来看看烧茄子条的具体做法。

烧茄子条,一道美味又健康的家常菜(1)

材料:

茄子500、瘦肉100、红椒1个、葱姜适抽、料酒、盐、糖、精、淀粉适gamedeposit.net

步骤:

  1.茄子洗净去皮,切成长条状,放入盐水中浸10分钟,去除苦味。

  2.瘦肉切成丝,红椒切成小块,葱姜切成丝备用。

3.将茄子捞出,沥干水分,放入锅中煎至两面金黄www.gamedeposit.net

  4.倒入适的清水,入瘦肉丝、红椒块、葱姜丝、料酒、抽、盐、糖、精等调料,翻炒均匀。

  5.烧开后改小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,直到茄子软烂,汤汁浓即可。

6.最后入适的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅原文www.gamedeposit.net

小贴士:

  1.茄子切成条状后,可以用盐水浸,去除苦味,也可以用淀粉水浸,使茄子更鲜嫩。

  2.煎茄子的时候,要用中小火慢慢煎,不要煎太久,否则会糊掉。

3.焖煮的时候,要不时的翻动茄子,防止烧焦www.gamedeposit.net

4.勾芡的时候,淀粉水要慢慢入,一边一边翻炒,以免出现结块。

总结:

  烧茄子条是一道美味又健康的家常菜,其制作过程简单,口感鲜美,营养丰富。在制作过程中,需要注意煎茄子的火候、焖煮的时间、勾芡的技巧等细节,才能做出一道色香味俱佳的烧茄子原文www.gamedeposit.net。希望大家能够尝试制作,并且享受到这道美带来的美味与健康。

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