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酸菜鸡片的做法

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-16 01:20:35 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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酸菜鸡片的做法(1)

简介

  酸菜鸡片是一道经典的川菜,以鸡肉和酸菜为要食材,口感酸爽,味道鲜美,深受人们的喜爱不+苟+做+法+网。下面我将为大家介绍一下酸菜鸡片的做法

材料

  - 鸡脯肉:250克

- 酸菜:150克

- 蒜:适量

  - 干辣椒:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 鸡:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 淀粉:适量

- 葱花:适量

- 食用油:适量

步骤

  1. 准备工作:将鸡脯肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。酸菜洗净切成小段,蒜切末,干辣椒剪成小段备用不.苟.做.法.网

  2. 炒制鸡片锅冷油,将腌制好的鸡片倒入锅中翻炒,炒至变色捞出备用。

3. 爆炒酸菜:锅中留油,放入蒜末和干辣椒段炒香,然加入酸菜炒熟。

  4. 炒制鸡片与酸菜:将炒好的鸡片倒入锅中与酸菜一起翻炒均匀Tau

  5. 调味:加入适量的盐、鸡和少许生抽,继续翻炒均匀。

  6. 出锅:最撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 鸡肉切片要均匀薄片,这样炒出的鸡片更嫩滑可口不_苟_做_法_网

- 酸菜炒熟一股酸味,可以根据个人口味适量加入糖来中和酸味。

  - 炒制过程中火候要掌好,以免鸡肉过熟变硬。

酸菜鸡片的做法(1)

结语

  酸菜鸡片是一道简单易做的川菜,口感酸爽,鸡肉嫩滑,是一道家常菜中的佳肴不+苟+做+法+网望大家过本文的介绍,能够掌制作酸菜鸡片的方法,为家人朋友做一道美味的川菜。

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