您的位置: 主页>酸菜做法 >家常美食:酸菜鱼的做法分享

家常美食:酸菜鱼的做法分享

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-16 01:57:02 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  酸菜鱼是一道非常经典的川菜,它的特点是酸辣可口,鱼鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常kFB。酸菜鱼的做法非常简单,只需要几种基本材料就可完成,下面就来介绍一下酸菜鱼的家常做法食谱。

  材料:

  1. 鲜活鲤鱼一条(约500克)

2. 酸菜250克

  3. 豆腐200克

4. 干辣椒适量

  5. 葱姜蒜适量

6. 料酒适量

  7. 食用油适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

  11. 食用碱适量

  步骤:

1. 准备材料:将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后斜着切成薄片,将豆腐切成块状,酸菜洗净切成小段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。

  2. 腌制鱼片:将鱼片放入碗中,加入适量的料酒、盐、食用碱,搅拌均匀,腌制10分钟左右不_苟_做_法_网

  3. 炒酸菜:将锅烧热,加入适量的食用油,放入干辣椒爆香,加入葱姜蒜末煸炒,放入酸菜炒,加入适量的糖,继续炒,炒至酸菜出水,关火备用。

  4. 煮鱼片:将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒,加入鱼片煮至变色,加入适量的料酒、盐、鸡精,加入适量的水,煮至鱼片熟烂。

  5. 加入豆腐和酸菜:将煮好的鱼片倒入碗中,加入炒好的酸菜和豆腐块,拌匀即可来源www.gamedeposit.net

  小贴士:

  1. 鱼片可用鲤鱼、草鱼、鲫鱼等淡水鱼代,也可用海鱼代

2. 酸菜可用自制的超市购买的酸菜。

3. 豆腐可用嫩豆腐老豆腐代,嫩豆腐口感更嫩滑,老豆腐口感更鲜美gamedeposit.net

  4. 炒酸菜的时候可加入一些椒和八角增加口感。

家常美食:酸菜鱼的做法分享(1)

  5. 煮鱼片的时候可加入一些姜片和葱段去腥味。

  总结:

  酸菜鱼是一道非常美味的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭制作的菜来源www.gamedeposit.net。在制作过程中,可根据个口味适量增减调料,制作出自己喜欢的口味。希望大家能够试制作这道美味的酸菜鱼,享受美食的同时也享受生活的乐趣。

0% (0)
0% (0)
版权声明:《家常美食:酸菜鱼的做法分享》一文由不苟做法网(www.gamedeposit.net)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 酸菜鸡片的做法

    简介酸菜鸡片是一道经典的川菜,以鸡肉和酸菜为主要食材,口感酸爽,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍一下酸菜鸡片的做法。材料- 鸡脯肉:250克- 酸菜:150克- 姜蒜:适量- 干辣椒:适量- 料酒:适量- 生抽:适量- 盐:适量- 鸡精:适量- 白胡椒粉:适量- 淀粉:适量- 葱花:适量- 食用油:适量步骤

    [ 2024-05-16 01:20:35 ]
  • 耒阳酸菜的做法和步骤窍门

    原创标题:耒阳酸菜制作指南:口感酸爽,健康美味介绍:耒阳酸菜是中国湖南省耒阳市的传统特色菜品,以其独特的酸爽口感和丰富的营养价值而闻名。制作耒阳酸菜并不复杂,只需简单的材料和步骤,就能制作出美味可口的酸菜。本文将为您介绍耒阳酸菜的制作方法和一些窍门,让您能在家中轻松制作出地道的耒阳酸菜。材料:1. 新鲜的白菜心2. 盐3. 干辣椒

    [ 2024-05-15 08:18:37 ]
  • 菜酸菜鱼的做法

    菜酸菜鱼是一道融合了川菜和湘菜风味的经典菜肴。它以新鲜的鱼肉和酸菜为主要材料,搭配麻辣的调味料,口感酸辣鲜香,深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作美味的菜酸菜鱼吧!材料:- 500克鲜活草鱼- 200克酸菜- 50克泡椒- 50克姜片- 30克蒜瓣- 30克干辣椒- 20克花椒粒- 适量食用油- 适量盐

    [ 2024-05-15 04:02:46 ]
  • 酸菜海鲜米粉的制作技巧与窍门

    标题:酸菜海鲜米粉的制作技巧与窍门酸菜海鲜米粉是一道美味可口的传统中国菜肴,口感鲜美,营养丰富。今天,我们将分享一些制作酸菜海鲜米粉的技巧与窍门,帮助您制作出更加美味的米粉。一、选购新鲜食材制作美味的酸菜海鲜米粉的第一步就是选购新鲜的食材。选择新鲜的海鲜,如虾仁、鱼片或蟹肉等,确保其质地鲜嫩,没有异味。

    [ 2024-05-14 20:53:34 ]
  • 酸菜伴莜面的做法窍门

    标题:酸菜伴莜面,美味又健康的佳肴引言:酸菜伴莜面是一道经典的川菜,以其酸辣可口、口感独特而受到广大食客的喜爱。莜面,又称荞麦面,是一种富含蛋白质、膳食纤维和维生素B的健康食材。本文将为您介绍制作酸菜伴莜面的做法窍门,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。一、准备食材1. 主料:莜面200克,酸菜200克;2. 辅料:猪肉丝50克,葱姜蒜适量;

    [ 2024-05-14 14:03:12 ]
  • 酸菜鲶鱼火锅底料的制作技巧

    标题:酸菜鲶鱼火锅底料,鲜香美味的制作窍门!火锅是中国传统的美食之一,而酸菜鲶鱼火锅则是其中的一种经典口味。酸菜的酸爽和鲶鱼的鲜美相结合,使得这道火锅底料充满了诱人的香气和口感。下面,我将分享一些制作酸菜鲶鱼火锅底料的窍门,让你在家也能轻松制作出美味的火锅。一、选购新鲜的鲶鱼

    [ 2024-05-14 06:08:48 ]
  • 酸菜猪肉包子的做法

    材料: 面粉500克 酵母5克 水250毫升 猪肉300克 酸菜100克 生姜适量 葱适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 料酒适量 花生油适量步骤: 将面粉、酵母和水混合,揉成面团,醒发1小时。 猪肉切成小丁,加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。 酸菜切碎,姜和葱切末。

    [ 2024-05-13 22:19:51 ]
  • 四川正宗炖酸菜鸭的做法

    四川正宗炖酸菜鸭是一道美味的川菜,口感酸辣可口,营养丰富。鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有益于身体健康。酸菜中含有多种有益菌群,有助于调节肠道菌群平衡,增强免疫力。下面,我们来看看如何制作一道正宗的四川炖酸菜鸭。材料:鸭肉500克、酸菜250克、姜片适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量

    [ 2024-05-12 18:31:07 ]
  • 酸菜鱼的做法:让你在家也能吃到正宗的重庆味道

    酸菜鱼是一道融合了川菜和湖南菜的美食,以其鲜美可口、营养丰富、口感独特而备受人们的喜爱。它的做法并不难,但是要想做出一道好吃的酸菜鱼,还需要一定的技巧和经验。下面,我将为大家详细介绍酸菜鱼的做法,希望能给大家带来一些帮助。一、准备材料1.鱼类:酸菜鱼可以用草鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼类,但草鱼是最常用的。选购时要选择新鲜的鱼,去鳞、去鳃、去内脏、洗净备用。

    [ 2024-05-12 12:33:43 ]
  • 酸菜蛙的做法:口感浓郁,香辣可口

    酸菜蛙是一道充满了酸辣味道的经典菜肴,其独特的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。在这篇文章中,我们将为大家介绍酸菜蛙的制作方法,让您轻松在家中享受到美味的酸菜蛙。材料:1.蛙肉:500克2.酸菜:适量3.姜蒜末:适量4.干辣椒:适量5.料酒:适量6.盐:适量7.鸡精:适量8.生抽:适量9.老抽:适量10.淀粉:适量

    [ 2024-05-12 06:18:45 ]