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酸菜大块白肉家常做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-11 09:34:28 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

原创标题:酸菜大块白肉的独特魅力,家常做法分享

  酸菜大块白肉是一道经典的川菜,以酸辣爽口的口感和丰富的营成为家常菜中的一道佳肴来源www.gamedeposit.net。今天,我将分享一制作这道菜的窍门和家常做法,让您在家中也能轻松享受到这道美味。

  材料准备:

  - 猪肉:500克

  - 酸菜:适量

  - 姜蒜:适量

  - 干辣椒:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒:适量

  - 鸡精:适量

- 食用油:适量

  步骤一:准备工作

  1. 将猪肉切成大块,用开水焯水,去除血水和腥味。

  2. 将焯水的猪肉切成适量大小的块状备用。

  3. 将酸菜洗净,切成适量大小的块状备用不+苟+做+法+网

4. 将姜蒜切末备用。

  步骤二:炒制酸菜

  1. 热锅冷油,将姜蒜末和干辣椒放入锅中炒香。

  2. 加入切好的酸菜翻炒,炒至酸菜变软。

3. 加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀sZp

步骤三:炖煮猪肉

  1. 另起锅,热锅冷油,将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。

酸菜大块白肉家常做法窍门(1)

  2. 加入适量的姜蒜末和干辣椒,翻炒均匀。

3. 倒入炒制好的酸菜,加入适量的水,没猪肉。

  4. 加入适量的盐、白胡椒和鸡精,调味均匀不.苟.做.法.网

5. 将火调至小火,盖上锅盖,慢慢炖煮1-2小时,直至猪肉变得酥烂。

  步骤四:锅装盘

1. 炖煮好的酸菜大块白肉,装盘。

  2. 撒上适量的和香菜末,增颜色和香气。

3. 淋上适量的炖煮汤汁,使菜肴更加美味可口不+苟+做+法+网

小贴士:

- 猪肉可以选择五肉或者瘦肉,根据个人口味选择。

  - 酸菜可以选择自制的酸菜或者市售的酸菜块。

  - 炖煮时间可以根据个人喜好和猪肉的韧性来调整,时间越长,肉质越酥烂。

  酸菜大块白肉是一道酸辣可口的菜肴,酸菜的酸味和猪肉的鲜嫩相互融合,给人带来独特的口感享受来源www.gamedeposit.net。通过以上的家常做法窍门,您可以在家中轻松制作这道美味佳肴,为家人和朋友带来惊喜。快来试试吧!

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