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酸菜伴莜面的做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-14 14:03:12 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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酸菜伴莜面的做法窍门(1)

标题:酸菜伴莜面,美味又健康的佳肴

  引言:

  酸菜伴莜面是一道经典的川菜,以其酸辣可口、口感独特而受到广大食客的喜爱不 苟 做 法 网。莜面,又称荞麦面,是一种富含蛋白质、膳食纤维和维生素B的健康食材。本文将您介绍制作酸菜伴莜面的做法窍门,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴不 苟 做 法 网

一、准备食材

  1. 主料:莜面200克,酸菜200克;

2. 辅料:猪肉丝50克,葱姜蒜适量;

  3. 调料:食用适量,盐适量,生适量,料酒适量,鸡精适量,辣椒粉适量。

二、制作步骤

1. 准备工作:

  a. 将酸菜洗净切碎,用清水浸泡30分钟,去除多余的盐分;

  b. 将葱姜蒜切碎备用;

c. 将猪肉切成丝备用来自www.gamedeposit.net

  2. 炒制酸菜:

a. 热锅冷,加入葱姜蒜炒

  b. 加入酸菜翻炒均匀,炒至出味;

c. 加入适量的盐、生和料酒,继续翻炒;

  d. 炒至酸菜变软、熟透后,关火备用。

  3. 煮莜面:

  a. 锅中加水煮沸,加入适量的盐;

  b. 将莜面放入锅中,煮熟后出,用冷水洗,沥干备用tewr

  4. 炒制主料:

  a. 热锅冷,加入葱姜蒜炒

  b. 加入猪肉丝翻炒均匀,炒至肉变

  c. 加入适量的盐、生和料酒,继续翻炒至熟透。

5. 拌制酸菜伴莜面:

  a. 将炒好的酸菜和猪肉丝倒入莜面上,拌匀;

  b. 加入适量的鸡精和辣椒粉,再次拌匀来源www.gamedeposit.net

6. 出锅装盘:

将拌好的酸菜伴莜面装盘,即可享用。

酸菜伴莜面的做法窍门(2)

三、窍门提示

  1. 浸泡酸菜可去除多余的盐分,使口感更加鲜美;

  2. 煮莜面时,加入适量的盐可提升莜面的口感;

  3. 炒制酸菜和猪肉丝时,适量的料酒可以去腥增

  4. 拌制酸菜伴莜面时,根据个人口味可以调鸡精和辣椒粉的用量www.gamedeposit.net不苟做法网

  结语:

  酸菜伴莜面是一道美味又健康的川菜,制作简单,口感独特。通过掌握制作步骤和窍门提示,您可以在家中轻松制作出酸菜伴莜面,家人和友带来美味的享受不.苟.做.法.网。快来尝试一下吧!

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