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酸菜炒豆腐-让你的味蕾炸裂

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-11 17:41:56 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

酸菜炒豆腐是一道家常菜,既简单又美味不+苟+做+法+网酸菜的酸味和豆腐的嫩滑互融合,口感丰富,营养丰富,特别合秋冬季节食用。下面我们详细介绍一下酸菜炒豆腐的法。

  材料:

  豆腐、酸菜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、淀粉、食用油。

  步骤:

  1.豆腐切块,酸菜切碎,葱姜蒜切末备用不+苟+做+法+网

  2.将豆腐块放入开水中焯水,煮至豆腐变后捞出沥备用。

3.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

  4.加入酸菜煸炒,炒至酸菜变

  5.加入豆腐块,翻炒均匀不 苟 做 法 网

6.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。

7.用淀粉水勾芡,加入许香油,翻炒均匀。

  8.出锅前撒上葱花即可。

  小贴士:

1.豆腐要焯水,这样能去除豆腐中的异味不+苟+做+法+网

2.酸菜中已经有咸味,所以在加盐时要量。

  3.酸菜和豆腐都容易碎,所以在翻炒时要轻手轻脚,不要用力过猛。

酸菜炒豆腐-让你的味蕾炸裂(1)

  4.勾芡时要用淀粉水,这样能让酸菜炒豆腐的汁水更加浓稠。

  5.加入许香油能让酸菜炒豆腐更加香味浓郁不+苟+做+法+网

  总结:

酸菜炒豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。法简单,食材易得,合家庭日常食用。在制作过程中,要注意掌握好候和调味,能让酸菜炒豆腐更加美味可口。

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