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红烧猪大肠的做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-15 01:56:14 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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红烧猪大肠的做法窍门(1)

  红烧猪大肠是一道美味可口的家菜,它的制作需要一定的技巧和窍门不~苟~做~法~网。下面就为大家介绍一下红烧猪大肠做法窍门。

一、选购猪大肠

  选购猪大肠是制作红烧猪大肠的第一步。要选用新鲜的猪大肠,面应该干净、无异味、无油腻感来源www.gamedeposit.net。在购买的时候可以闻一下,如果有异味或者霉味,就不要购买。

红烧猪大肠的做法窍门(1)

二、清洗猪大肠

  清洗猪大肠是非重要的一步,因为猪大肠部可能会残留一些食物残渣和杂质。清洗时可以用刀将猪大肠切开,用水冲洗干净原文www.gamedeposit.net后加入一些盐和醋,再用水反复冲洗几遍,到没有异味为

三、焯水

  焯水是为去除猪大肠的腥味和杂质。将猪大肠放入锅中,加入适量的水和少量的料酒,煮沸后焯水3-5钟,后捞出来用冷水冲洗干净不+苟+做+法+网

四、切段

将焯好水的猪大肠切成长约3-4厘米的段,后用刀在猪大肠的面划几刀,这样可以让猪大肠更容易入味。

五、炒香

  将切好的猪大肠放入锅中,加入适量的油,炒至面微微焦,这样可以让猪大肠更有口感。

六、加调料

将炒好的猪大肠放入锅中,加入适量的生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐等调料,后加入够的水,煮沸后转小火慢慢炖煮,到猪大肠变得软烂入味来自www.gamedeposit.net

七、出锅

  待猪大肠煮烂入味后,可以加入适量的青椒、红椒等蔬菜,再煮几钟即可出锅。

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