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桂林米粉茄子的制作方法与窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-14 21:19:47 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

原创标题:桂林米粉茄子,香气四溢的美味佳肴

  桂林米粉茄子是道具有浓郁桂林特色的美食,其独特的香气和感而闻名www.gamedeposit.net不苟做法网。它将细腻的桂林米粉与鲜嫩的茄子相结合,加入丰富的调料,烹制而成。下面将介绍桂林米粉茄子的制作方法与窍门,希望能够帮助您在家中制作出道地道的桂林美食。

桂林米粉茄子的制作方法与窍门(1)

材料:

  1. 桂林米粉:200克

  2. 茄子:2个

  3. 猪肉末:100克

4. 葱姜蒜:适量

  5. 辣椒粉:适量

  6. 酱油:适量

  7. 盐:适量

  8. 白胡椒粉:适量

9. 鸡精:适量

  10. 花椒粉:适量

  11. 食用油:适量

桂林米粉茄子的制作方法与窍门(2)

步骤:

  1. 准备工作:将茄子洗净切成细的条状,葱姜蒜切末备用不苟做法网

  2. 炒制茄子:热锅冷油,将茄子放入锅中炒至微黄色,取出备用。

3. 炒制猪肉末:在同个锅中加入适量的食用油,放入猪肉末炒至变色,加入葱姜蒜末炒香。

4. 煮制汤底:锅中加入适量的清水,放入炒制好的猪肉末,煮开后加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、鸡精和花椒粉,搅拌均匀www.gamedeposit.net

  5. 煮制米粉:将桂林米粉放入锅中煮熟,捞出沥干备用。

  6. 拌制米粉:将煮熟的米粉放入碗中,加入适量的煮汤底,拌匀。

  7. 调制茄子酱:将炒制好的茄子放入碗中,加入适量的辣椒粉、盐、酱油和葱姜蒜末,拌匀不+苟+做+法+网

8. 摆盘:将拌好的米粉倒入碗中,放入调制好的茄子酱,撒上葱花和香菜末

窍门:

  1. 茄子的选:选择外皮滑、颜色鲜艳、肉饱满的茄子,感更好。

  2. 炒制茄子:在炒制茄子时,适量加入少许盐,能够使茄子更加鲜嫩eGn

  3. 煮制汤底:在煮制汤底时,根据个人味调整调料的用量,增加或减少辣椒粉的数量。

  4. 拌制米粉:在拌制米粉时,根据个人感调整汤底的用量,增加或减少汤底的浓稠度。

  5. 调制茄子酱:在调制茄子酱时,根据个人喜好加入适量的辣椒粉,增加味的层次感不苟做法网www.gamedeposit.net

  桂林米粉茄子是道色香味俱佳的美食,不仅感细腻,而且营养丰富。通过上的制作方法和窍门,相信您能够在家中松制作出道地道的桂林米粉茄子。快来尝试下吧!

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