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西红柿炸猪肝的做法和窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-13 17:59:38 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  标题:美味又营养的家常菜——西红柿炸猪肝

西红柿炸猪肝的做法和窍门(1)

介绍:

  西红柿炸猪肝是一色香味俱佳的家常菜,既保留了猪肝的鲜嫩口感,又融入了西红柿的酸甜味,营养丰富,适合全家人享用不_苟_做_法_网面将为大家介绍一西红柿炸猪肝的做法和一些窍门,让您轻松掌握制的技巧,一起来品尝这美味佳吧!

  材料准备:

1. 猪肝:250克

  2. 西红柿:2个

  3. 大葱:适量

  4. 姜蒜:适量

5. 料酒:适量

6. 盐:适量

  7. 白胡椒粉:适量

  8. 生抽:适量

  9. 玉米淀粉:适量

  10. 食用油:适量

步骤:

  1. 准备工:将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中加入适量的料酒,拌匀腌制10钟,去腥味。西红柿洗净,切成块备用。大葱切成葱花,姜蒜切末备用不_苟_做_法_网

2. 炸猪肝:将腌制好的猪肝片均匀地撒上适量的盐和白胡椒粉,撒上一层薄薄的玉米淀粉,用手轻轻按压使之均匀附着。将锅中倒入适量的食用油,烧至6成热,将猪肝片逐一放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

3. 炒制西红柿:将锅中留少量底油,放入姜蒜末炒香,加入切好的西红柿块炒熟,炒至西红柿变软烂,出香味欢迎www.gamedeposit.net。加入适量的盐和少许白胡椒粉调味,加入适量的生抽提鲜。炒匀后,将炸好的猪肝片放入锅中,翻炒均匀,使猪肝片与西红柿充融合。

  4. 出锅装盘:最后,撒上葱花提香,将炒好的西红柿炸猪肝装盘,即可上享用不 苟 做 法 网

窍门:

1. 猪肝腌制时加入适量的料酒,可以去腥味,使猪肝更加鲜嫩。

  2. 在炸猪肝时,将猪肝片均匀地撒上盐、白胡椒粉和玉米淀粉,可以增加猪肝的口感和香脆

  3. 在炒制西红柿时,可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉,提升菜的味不.苟.做.法.网

  4. 炒制西红柿时,注意火候掌握,炒至西红柿变软烂,出香味,才能更好地融入猪肝,增加口感。

  5. 最后撒上葱花,可以增添菜的香气,提升整体口感。

总结:

西红柿炸猪肝是一简单而美味的家常菜,通过合理的腌制和炸制,猪肝保持了鲜嫩的口感,搭炒制的西红柿,酸甜的味更加突出不 苟 做 法 网。通过掌握一些窍门,可以使得这更加美味可口。希望大家能够尝试制西红柿炸猪肝,享受到美食带来的愉悦。

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