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茄子豆角肉末饼的做法窍门

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-05-25 00:09:41 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

  茄子豆角肉末饼是一美味又养丰富的家常菜,以茄子和豆角为主要材料,搭配肉末制作而成来自www.gamedeposit.net。这菜色香味俱佳,口感丰富,是很人喜爱的一菜品。下面,我将分享一些制作茄子豆角肉末饼的窍门,让您能够轻松做出美味的家常菜。

茄子豆角肉末饼的做法窍门(1)

材料准备

  制作茄子豆角肉末饼所需的主要材料包括:茄子、豆角、猪肉末、葱蒜、淀粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒和食用油。确保材料新鲜,质量好,这样制作出来的饼才更加美味可口。

茄子和豆角的处理

  首先,将茄子和豆角分别洗净,茄子切成小块,豆角切成段不 苟 做 法 网。然后,将茄子块放入盐水中浸泡片刻,这样可以去茄子的苦味。接着,将茄子和豆角焯水,使其变软。焯水时,可以加入少许盐和料酒,这样可以去蔬菜的异味。

肉末的处理

  将猪肉末放入碗中,加入量的盐、生抽和料酒,搅拌均匀后腌制片刻,使肉末入味。同时,将葱蒜切末备用来源www.gamedeposit.net

制作饼的面糊

  将量的淀粉放入碗中,加入量的水,搅拌均匀,直至没有颗粒。然后,将鸡蛋打入面糊中,继续搅拌均匀,使面糊变得更加顺滑。

炒制茄子和豆角

  热锅凉油,将葱蒜末放入锅中炒香。然后,将茄子和豆角放入锅中翻炒,加入量的盐和生抽调味。炒制过程中,可以量加入少许水,使茄子和豆角更加入味,同时也可以防止炒糊IWw

炒制肉末

  另锅,倒入量的食用油,烧热后放入腌制好的肉末,用中小火煸炒,直至肉末变色。然后,加入量的盐和料酒调味,继续翻炒均匀。

制作饼

  将炒好的茄子、豆角和肉末放入面糊中,搅拌均匀。然后,将平底锅加热,倒入量的食用油,将面糊倒入锅中,用铲子将面糊铺平,煎至两面金即可。

茄子豆角肉末饼的做法窍门(2)

成品展示

  将煎好的茄子豆角肉末饼装盘,撒上量的葱花装饰,美味的茄子豆角肉末饼就制作完成了IWw

小贴士

  1. 在焯水茄子和豆角时,可以加入少许盐和料酒,这样可以去蔬菜的异味。

2. 炒制茄子和豆角时,可以量加入少许水,使茄子和豆角更加入味,同时也可以防止炒糊。

  3. 煎饼时,可以根据人口味加入量的调料,如胡椒粉、辣椒粉,增加风味。

  茄子豆角肉末饼是一简单易做又美味可口的家常菜品。通过掌握上述制作窍门,相信您也能轻松做出一美味的茄子豆角肉末饼,让您的家人朋友都能品尝到这美味佳肴来源www.gamedeposit.net。祝您制作愉快,用餐愉快!

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