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千张蒸咸肉的做法大全

来源:www.gamedeposit.net 时间:2024-02-21 20:06:28 作者:不苟做法网 浏览: [手机版]

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千张蒸咸肉的做法大全(1)

千张蒸咸肉是一道传统的中式美食,也是中国南方地区的特色菜肴之一不~苟~做~法~网。它的制作方法简,口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。下面,们就来细介绍一下千张蒸咸肉的做法

千张蒸咸肉的做法大全(1)

一、准备食材

制作千张蒸咸肉的食材主要有咸肉和千层肚。咸肉选用的是猪肉腩或五花肉,肉质要鲜嫩,肥瘦相间,口感更佳gamedeposit.net。千层肚则是猪肚的一种,质地柔软,口感细腻。此外,还需要准备葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒等调料。

二、处理食材

  1.咸肉处理

将咸肉洗净,用清水浸泡2-3个小时,去掉多余盐分,厚度约为1.5厘米的片状备用。

  2.千层肚处理

将千层肚洗净,用开水烫一下,去除表面的脏物和异味,约为咸肉大小的片状备用来源www.gamedeposit.net

  3.调料处理

  将葱姜蒜末备用。

三、制作千张蒸咸肉

  1.锅中加入清水,入适量盐和料酒,烧开后入咸肉,煮至肉熟后捞出备用。

2.将千层肚片铺在砧板上,用刀在上面轻轻拍打几下,使其更加柔软。

3.将煮熟的咸肉片和千层肚片交替铺在一起,然后卷起来原文www.gamedeposit.net

  4.将卷好的千张入蒸锅中,蒸20-30分钟,直到熟透。

  5.取出蒸好的千张,约为咸肉大小的片状,在盘子里备用。

6.锅中倒入适量油,入葱姜蒜末煸炒出味,然后倒入适量清水,加入盐和白胡椒,烧开后倒在千张上即可。

四、小贴士

1.咸肉和千层肚的比可以根据个人口味自行调整不苟做法网www.gamedeposit.net

  2.蒸千张的时间要根据千张的大小和厚度来定,一般20-30分钟即可。

  3.在炒葱姜蒜时,可以加入一些豆酱或者辣椒油,增加口感。

  4.千张蒸咸肉可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜独享。

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标签:做法咸肉
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